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迷你小南瓜怎么蒸 貝貝小南瓜怎么吃

云知道

迷你小南瓜怎么蒸推薦理由：
制作簡單 ， 無論是作為早餐或者加餐都很適宜 ， 老人小孩都能吃 。南瓜營養(yǎng)豐富 ， 含有豐富的果膠和膳食纖維 ， 果膠有很好的吸附作用 ， 可以保護(hù)胃腸道黏膜免受粗糙食品刺激 ， 加強(qiáng)胃腸蠕動 ， 幫助食物消化；另外南瓜所含的類胡蘿卜素在機(jī)體內(nèi)可轉(zhuǎn)化成維生素A ， 對眼睛有益 。
材料：太空小南瓜1個、雞蛋1個、白砂糖適量、薄荷葉兩片 。
【迷你小南瓜怎么蒸 貝貝小南瓜怎么吃】做法：
1.將小南瓜洗干凈 ， 切去頂部 ， 用勺子挖去南瓜籽和瓤；
2.蒸鍋水開以后 ， 將小南瓜連蓋子一起放入鍋中 ， 中大火蒸10分鐘 ， 至南瓜八九成熟 。蓋子無須蓋上 ， 不易熟；
3.利用蒸南瓜的間隙 ， 將雞蛋打入碗中 ， 放少量白糖 ， 充分打散；
4.加適量牛奶打勻 ， 蛋液和牛奶的比例為1：2；
5.將蒸到八九成熟的小南瓜取出 ， 待放半涼之后 ， 將蛋液濾至南瓜盅內(nèi)；
6.將南瓜放入鍋中 ， 繼續(xù)中大火蒸15分鐘左右 。隔著玻璃蓋觀察南瓜盅里的蛋液 ， 當(dāng)鼓起時證明已經(jīng)接近凝固 。將南瓜盅起鍋 ， 擺上兩片薄荷葉裝碟即可 。

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貝貝小南瓜怎么吃小南瓜可以蒸熟吃 ， 但是需要注意的是 ， 小南瓜蒸著吃時最好選擇綠皮的小南瓜 ， 蒸出來味道也較好 ， 黃皮的一般不建議蒸著吃 ， 因為黃皮的基本已經(jīng)老了 ， 蒸著吃會有澀澀的味道 。
小南瓜是葫蘆科 ， 皮為翠青色 ， 上有淡黃色斑紋 ， 與西葫蘆長相相似 ， 但形狀有圓的 ， 也有長的 ， 直徑大小普遍在15cm以下 。
購買時可以用大拇指的指甲在南瓜的外皮上稍稍用力一掐 ， 如果感覺南瓜外皮比較堅硬 ， 說明南瓜較老 ， 如果果皮一掐就破 ， 就證明成熟度不夠 。
小南瓜上一般會連著一段莖 ， 這樣的南瓜比較易于保存 。買的時候可以摸一下莖 ， 如果莖部手感硬得像木頭一樣 ， 這就證明南瓜的成熟度比較高 。

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