干米線的正確泡法好是將米線提前一晚放入涼水或者是自來(lái)水用來(lái)進(jìn)行浸泡，使用熱水浸泡的話浸泡幾分鐘左右就可以撈出涼水過(guò)濾之后就可以使用了，如果說(shuō)是當(dāng)天使用的話是江干米線放入鍋中加入一定的涼水，開(kāi)文火慢慢地煮至水燒開(kāi)，然后關(guān)火悶活大概兩分鐘到五分鐘左右，撈出來(lái)用涼水沖洗濾干凈之后病就可以了 。可以選擇使用清水沖洗一下，然后用溫水慢慢泡，水可以適當(dāng)?shù)亩嘁恍莸嚼硐氲某潭染涂梢粤?。
米線怎么泡軟又有彈性呢干米線如果用熱水浸泡，泡三分鐘就可以撈出來(lái)過(guò)涼水，過(guò)兩遍的涼水就可以保證米線泡軟了而且勁道有彈性 。用涼水浸泡時(shí)則要將米線提前一晚浸泡，煮的時(shí)候煮幾分鐘就可以撈出來(lái)過(guò)涼水，這樣做出來(lái)的米線也有彈性 。
米線又稱米絲或米面，是我國(guó)有悠久歷史的傳統(tǒng)食品，既可作為主食，又可作為小吃，是南方許多地區(qū)人們經(jīng)常食用的米制品 。
米線用米制成，長(zhǎng)條狀，截面為圓形，色潔白，有韌性，于開(kāi)水中稍煮后撈出，放入肉湯中，一般拌入蔥花、醬油、鹽、味精、油辣、肉醬，趁熱食用 。粉絲與其類似，但口感不同 。
【干米線的正確泡法 米線怎么泡軟又有彈性呢】米線含有豐富的碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)及酵素等，具有熟透迅速、均勻，耐煮不爛，爽口滑嫩，煮后湯水不濁，易于消化的特點(diǎn)，特別適合休閑快餐食用 。
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