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每當(dāng)過年或者節(jié)假日，德州一中火腿直營(yíng)店的門口就排起了長(zhǎng)隊(duì) 。高峰期，一中火腿一天能賣14000多根！一中火腿和德州扒雞一樣，成為德州人居家、旅行必備的特色食品。
一中火腿究竟有什么樣的魅力，竟讓德州人對(duì)它如此“情有獨(dú)鐘”？今天，德報(bào)采訪人員走進(jìn)位于天衢工業(yè)園的德州一中食品廠，探尋一中火腿背后的故事。
一中火腿已經(jīng)問世30多年如今一年生產(chǎn)1000噸以上
很多人不知道，德州一中火腿其實(shí)已經(jīng)問世30多年了。1985年，響應(yīng)黨的號(hào)召，德州一中創(chuàng)辦了校企：一中食品廠。經(jīng)過30多年的發(fā)展，這家以生產(chǎn)火腿為主的企業(yè)，年加工產(chǎn)品達(dá)1000噸以上，2018年實(shí)現(xiàn)利稅1100余萬元，除火腿外，產(chǎn)品也延伸到香腸、肘花等多個(gè)領(lǐng)域。如今，德州一中食品廠僅冷鮮肉一年就能用掉1000噸 ?！绊频Z奮進(jìn)三十載，欣逢盛世正青春 ?！钡轮菀恢惺称窂S負(fù)責(zé)人沙漢青這樣形容一中火腿的30年。

【帶你全面了解一中火腿特點(diǎn) 德州一中火腿價(jià)格多少錢】掰開一中火腿，會(huì)看到里面清晰的肉絲 ?！拔覀冎徊少?gòu)2號(hào)肉和4號(hào)肉，而且只用冷鮮肉不用凍肉，這也最大程度保證了火腿的口感和品質(zhì) 。”沙漢青介紹道。

簡(jiǎn)裝火腿高溫蒸煮果木熏烤，還原“德州老味道”；真空火腿現(xiàn)代工藝提高效率，滿足更大需求量
在德州一中食品廠的蒸煮車間，會(huì)看到一個(gè)個(gè)盛滿滾沸開水的大鍋，里面整齊地浸泡著幾十根豎起來的火腿。

值得一提的是，盡管采用了果木熏烤這種傳統(tǒng)工藝，但是德州一中食品廠采用了先進(jìn)的環(huán)保設(shè)備，并不會(huì)對(duì)環(huán)境造成污染。

此外，為確保產(chǎn)品的質(zhì)量，2018年，一中食品廠投入幾十萬元購(gòu)置產(chǎn)品檢驗(yàn)設(shè)施，做到產(chǎn)品出廠前批次檢驗(yàn)合格。同時(shí)，每年在質(zhì)檢院不少于2次綜合檢驗(yàn)的基礎(chǔ)上，一中食品廠還與華測(cè)、譜尼等綜合檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)合作，增加檢驗(yàn)次數(shù)，確保產(chǎn)品質(zhì)量萬無一失。

試水電商，地方特產(chǎn)走向大江南北
“品嘗一中火腿，品味一中親情” 。對(duì)許多在外地工作或生活的德州人而言，一中火腿不僅是一種美食，更是一種美的情感。遠(yuǎn)在廣東工作的德州人趙女士向我們表示，以前，每年都會(huì)讓朋友給自己郵寄幾次一中火腿 ?！凹亦l(xiāng)的美食，家鄉(xiāng)的味道，家鄉(xiāng)的親情！”趙女士說。2017年，德州一中食品廠在原有經(jīng)銷商模式的基礎(chǔ)上，組建了自己的網(wǎng)站，搭建了微信小程序，與順豐速遞建立了合作關(guān)系。如今，很多身在異鄉(xiāng)的德州人只要輕松點(diǎn)擊，就能通過網(wǎng)絡(luò)購(gòu)買到原汁原味的一中火腿。一中火腿這種地方特產(chǎn)美食，借助互聯(lián)網(wǎng)+，真正走向了大江南北，走進(jìn)了千家萬戶。