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鴨屎香是哪里的茶葉 鴨屎香茶葉是什么茶

丨本文由小青話茶原創(chuàng)丨首發(fā)于頭條號:小青話茶丨作者:小青1、潮之洲地,大海在其南方,群山擁其北面 。此話說的便是廣東潮汕,意思為,潮汕三面皆環(huán)山,只其中一面臨海,是不是吃喝不愁呢~如此風水寶地,自然不愁吃喝,潮汕的人愁的應該是怎么吃,怎么喝了

鴨屎香是哪里的茶葉 鴨屎香茶葉是什么茶


丨本文由小青話茶原創(chuàng)
丨首發(fā)于頭條號:小青話茶
丨作者:小青
1、
潮之洲地,大海在其南方,群山擁其北面 。
此話說的便是廣東潮汕,意思為,潮汕三面皆環(huán)山,只其中一面臨海,是不是吃喝不愁呢~
如此風水寶地,自然不愁吃喝,潮汕的人愁的應該是怎么吃,怎么喝了 。那可是非常講究的 。潮汕不僅美食眾多,牛肉火鍋、各類生鮮數(shù)不勝數(shù) 。
在喝的方面也是獨具特色,就以潮汕本地茶——鳳凰單叢為例,那是祖祖輩輩延承下來的優(yōu)質(zhì)茶樹所制,如今已然是一片能供量產(chǎn)的“茶林”了 。
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鳳凰單叢茶,類型眾多,光香型就有200多種,還沒算上未被認定品種歸入其中的,足見茶樹種類資源之豐富 。而鴨屎香便是其中一個獨居代表的香型 。
鴨屎香,不知各位有沒有聽說過,初次聽說的朋友可別被嚇走了,此香非彼香 。
茶人們說的鴨屎香不是真的鴨屎的香味,另外鴨屎也不是香的~
鴨屎香準確地來說應該是一種銀花香 。屬于鳳凰單叢中各種香型的一種,而且是非常具有代表性的香型 。
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2、
那么為什么要起一個這么奇奇怪怪的名字呢?好聽點不是更好賣嗎?
其實鴨屎香名字的由來,有兩種說法 。
一來,是因為其品種的茶葉,栽種的土地屬于黃土壤,此土也被人稱為“鴨屎土”,而也正是因為這種土才孕育出了此茶如果獨特的口感品質(zhì)特征 。所以茶農(nóng)便直接命名鴨屎香,簡單直白,一目了然 。
二來,是有一茶農(nóng),把此茶給同鄉(xiāng)的人品嘗后,被評價茶香濃郁,韻味好,特別好喝 。同鄉(xiāng)的人紛紛詢問這是什么品種的名叢,屬于什么香型呢,這個茶農(nóng)就怕別人偷去了,便謊稱到是“鴨屎香”
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然而,實際上的鴨屎香喝起來香氣馥郁芬芳,好似山野之間盛開的金銀花般清新自然,如果你能夠真正聞一遍,肯定會夸贊一聲“香水” 。
而正式定名為銀花香已屬后話了,那時的人們習慣了喊鴨屎香,已經(jīng)改不過來 。
所以喝茶的朋友們,如果以后聽到人聊銀花香,可不要摸不著頭腦呀,他們說的就是鴨屎香!
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3、
鴨屎香獨特的香氣來自于它成熟的傳統(tǒng)制作工藝,也就是傳統(tǒng)的單叢八道工序:采青、曬青、晾青、做青、炒青、殺青、揉捻和烘焙 。
每一步工序都精益求精又細致入微 。正是因此成茶品之才足夠溫潤柔滑,才能去掉苦澀味和青氣,喝起來異常舒暢,喝的人只想坐在躺椅上,捧著茶壺瞇眼享受 。
鴨屎香選用的茶樹是極為優(yōu)良的品種,只有葉質(zhì)飽滿而肥厚的才行,因為這樣的內(nèi)含物質(zhì)特別豐富,做出來的茶香氣不僅高而且還持久,品之滋味也足夠濃厚,各方各面都稱得上一個字好 。
喝鴨屎香,可見其湯色橙黃明亮,不僅干凈清澈,連空氣中都會沾染上香氣分子,喝起來優(yōu)雅又迷人 。滋味醇厚,還帶著山韻和蜜韻,回甘也能清晰感受到 。

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