【螞蟻上樹的家常做法 一起做出這道菜吧】1、粉絲提前充分泡軟；蔥姜蒜切末；青紅椒斜切成片，香蔥切碎；辣豆瓣醬剁碎；雞汁加入清水稀釋備用 。
2、起炒鍋，熱鍋涼油爆香蔥姜蒜末 。
3、下入肉末煸炒至變色 。
4、烹入料酒，煸炒均勻 。
5、撈出泡軟的粉絲，加入鍋中 。
6、翻炒均勻后，加入生抽和少許白糖，再次翻炒均勻 。
7、加入稀釋的雞汁，翻炒均勻 。
8、大火煮開后，轉(zhuǎn)小火，蓋上鍋蓋燜燉，中間經(jīng)常檢查翻炒，避免煮糊 。
9、湯汁將近時，加入老抽，翻炒均勻；最后加入青紅椒和香蔥葉，關(guān)火，即可 。
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