用料
老母雞
半只
豬瘦肉
50g
【人參煲什么湯?】人參
1支
紅棗
2個
北芪
15g
杞子
10g
生姜
3片
栗子
50g
料酒
少許
鹽
適量
油
少許
做法
1/7 老母雞和瘦肉清洗干凈斬大塊，生姜切片 。
2/7 準備好所需湯配料 。
3/7 主料用適少許的鹽，料酒和油稍腌拌（去腥味），配料洗干凈加入，紅棗去核，人參可切片或不切 。
4/7 加入5碗白涼開水 。
5/7 上鍋，蓋兩層蓋子，大火燒開后慢火燉2.5-3小時 。
6/7 撇去浮油，加適量的鹽調(diào)味，也可以不加 。
7/7 湯碗盛出 。
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