【蓮藕能不能生吃 生蓮藕能生吃嗎】1、蓮藕通常可以直接生吃 ， 但是蓮藕生吃時(shí)性質(zhì)較為寒涼 ， 所以建議胃腸道功能較弱的人群盡量將蓮藕做熟再食用 ， 以避免食用生蓮藕對(duì)胃腸道產(chǎn)生刺激 ， 從而出現(xiàn)的腹瀉、腹痛、腹脹等胃腸道不適的癥狀 。
2、在中醫(yī)學(xué)中 ， 生吃蓮藕具有活血化瘀、清熱止渴、化痰止血等功效 ， 而熟的蓮藕寒涼性質(zhì)變?yōu)闇匦?nbsp;， 清熱止渴等功效可能稍弱 ， 但增加了補(bǔ)脾益氣等功效 。而且蓮藕中富含豐富的淀粉、維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) ， 對(duì)于補(bǔ)充機(jī)體所需營(yíng)養(yǎng)也有一定作用 。
3、但建議在生吃蓮藕時(shí)盡量將蓮藕皮削掉并將蓮藕清洗干凈 ， 因?yàn)樯徟荷L(zhǎng)在泥土里 ， 所以上面可能附著著一些細(xì)菌、寄生蟲(chóng)卵等微生物 ， 如果不洗干凈直接食用可能會(huì)使這些微生物進(jìn)入體內(nèi) ， 出現(xiàn)腹痛、發(fā)熱等情況 。也不建議過(guò)量食用生蓮藕 ， 以免增加胃腸道負(fù)擔(dān) ， 從而使食用者出現(xiàn)胃腸道不適 。
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