1、食材：山芋莖一把、肉絲適量、青椒20g、色拉油適量、食鹽適量、生抽適量、水淀粉適量、黃酒適量 。
【山芋莖怎么做好吃，香芋莖葉怎么做好吃】2、山芋莖撕去外面的表皮 。
3、掰成小段洗凈備用 。
4、肉絲加水淀粉拌勻 。
5、鍋燒熱倒油，放入蔥姜、干紅椒爆香 。
6、放入肉絲迅速翻炒 。
7、加入黃酒、生抽 。
8、放入青椒、山芋莖翻炒1-2分鐘，加鹽即可出鍋 。
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