鹿肉火鍋的做法
1．將鹿肉洗凈后切成4厘米長(zhǎng)的薄片 ， 油菜心洗凈一切兩半 ， 鮮蘑菇擇洗干凈 。以上各料分裝盤(pán)內(nèi) ， 上桌待用 。
2 ?；疱侟c(diǎn)燃上桌 ， 放入雞清湯、姜末、蔥末、花椒水和精鹽 ， 燒沸后撒入味精 ， 即可燙食 ， 蘸調(diào)味汁食用 。
【刷鍋的鹿肉怎么處理?】味碟: 芥末糊、芝麻醬、蒜泥、韭菜花醬、辣椒油和香菜末 。可根據(jù)個(gè)人口味配制 。
特點(diǎn)：肉嫩湯鮮 ， 香濃爽口 ， 壯陽(yáng)益精 。常食 ， 能精力旺盛 ， 身強(qiáng)力壯 。
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