魚腥草涼拌怎么做
1、食材用料：魚腥草300克、蔥1根、生抽適量、醋適量、鹽適量、胡椒粉適量、芝麻油適量、花椒油適量、蒜泥1瓣、辣椒油適量 。
2、將魚腥草擇洗干凈 。
3、擇成4厘米的的段備用 。
4、鍋里置水燒沸把魚腥草放鍋里焯水1～2分鐘 。
5、控干水裝盤里備用 。
6、將所以的配料放在魚腥草上面拌勻調味、最后撒上蔥花即可 。
請問涼拌魚腥草怎么做啊
涼拌魚腥草的做法如下：
一、原料：魚腥草400克 ， 鹽10克 ， 干辣椒50克 ， 白糖20克 ， 醋40克 ， 香油5克 ， 姜、蒜適量；
二、步驟如下：
1、將魚腥草根頭的老硬部分及根須掐除 ， 用清水淘洗干凈 ， 水加1茶匙鹽攪勻 ， 將洗凈的魚腥草放入鹽水中浸泡10分鐘左右備用；
2、將浸泡后的魚腥草控干水分 ， 手掐成小段備用 ， 蒜去皮切茸狀、生姜切茸狀備用 ， 干紅椒去蒂去籽斜切成圈狀備用 ， 鍋內注入油加熱 ， 將紅椒圈略炸至酥香撈出 ， 鋪在裝有姜茸蒜茸的小碗里 ， 油繼續(xù)加熱至冒煙 ， 趁熱澆在小碗里 ， 將姜蒜的香味激出；
【一般家庭的涼拌魚腥草要怎么做】3、碗里添加鹽、白糖、醋、香油拌勻 ， 將混合調味汁澆淋在魚腥草上 ， 充分拌勻 ， 直接食用或稍加腌制入味后即可 。
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