③苦瓜雖喜潮濕，但又忌積水，如果根部受浸后，葉片萎黃，果實(shí)就會(huì)腐爛，還可能引起根腐而致枯萎 。冬春苦瓜生長(zhǎng)前期氣溫較低，應(yīng)適當(dāng)控制水分，以增強(qiáng)抗寒能力 。開花至采收前的晴天，應(yīng)適當(dāng)澆水，一般每隔2-3天澆水一次 。采收期間的需水量較大，應(yīng)每天澆水1-2次 。澆水應(yīng)在日出后或日落前進(jìn)行，澆水不能使土壤過濕 。夏秋苦瓜處在氣溫高，蒸發(fā)量大的環(huán)境中，應(yīng)加強(qiáng)澆水或灌水，予以調(diào)節(jié)溫度、濕度 。前期以澆為主，即以清凈之水，澆足淋透 。瓜蔓滿架后，可采取溝灌的方法，以保持土壤濕潤(rùn)，但溝灌應(yīng)以半溝水為宜，做到潤(rùn)而不漬 。在雨季則要及時(shí)做好排水工作，以免積水使畦面過濕而引起爛根發(fā)病 。
6、病蟲害防治：因苦瓜抗病性較強(qiáng)病害少，生長(zhǎng)后期一般發(fā)生葉霉病、白粉病等 。一般采用0.5%氨基寡糖素水劑、50%甲基托布津可濕性粉劑1000倍 。20%氧化樂果1000倍液噴霧防治蚜蟲，克螨特1500-2000倍液噴霧防治紅蜘蛛 ?？喙喜『χ饕刑烤也?，多于中后期發(fā)生 。防治應(yīng)及時(shí)摘除殘、爛、病葉 。用還0.5%氨基寡糖素水劑或托布津800倍—1000倍液，或用70％的百菌清可濕性粉劑600倍液于發(fā)病初期每天噴霧防治，蟲害主要有蚜蟲、菜青蟲，可用敵殺死乳劑1000倍—2000倍液或40％樂果乳油1500倍液葉面噴灑 。
7、及時(shí)采收：苦瓜生長(zhǎng)發(fā)育快，一般在開花后10—12天果實(shí)即已發(fā)育充分，大小基本定型，瓜皮尚帶綠色或淡綠色，種子未硬化 。此時(shí)采收，瓜肉細(xì)嫩，微苦帶甜，品味俱佳 。采收過晚，瓜肉粗纖維增加，且不利于后茬瓜生長(zhǎng) 。留種的苦瓜，在瓜頂轉(zhuǎn)黃時(shí)采收，采收過晚，種瓜易爆裂 。一棵苦瓜上的果實(shí)，是相繼成熟的 。結(jié)瓜盛期，要每天采摘一次成熟的種瓜，采摘時(shí)用剪刀，以免撕傷瓜蔓 。同時(shí)剔除雜株雜瓜，選留顏色、瓜形一致的留種，要做到當(dāng)天采摘，當(dāng)天取種洗凈晾曬，確保種子發(fā)芽率 。
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