4、煉苗：播種后要密封溫室以提高溫度，播種畦內(nèi)插小拱棚，蓋薄膜，提溫保濕，使白天溫度保護(hù)在30-35℃，夜間保持在15℃以上 。當(dāng)50%出苗后，及時(shí)把小拱棚的膜再蓋上 。第一片真葉至4片真葉期，中午應(yīng)通風(fēng)降溫，保持25℃—30℃ 。夜間保持在10℃左右 。在移栽定植前7天—10天，要控制水分，降低苗床溫度 。以后逐漸增加揭膜通風(fēng)時(shí)間，直到完全不蓋膜 。見干就澆水，采取控溫不控水的原則，保持幼苗健壯生長 。以后，逐漸降低棚內(nèi)溫度，至定植前幾天把棚膜全部掀開，進(jìn)行煉苗 。
苦瓜的種植技術(shù)
1、移栽定苗：苗齡在5葉1心時(shí)轉(zhuǎn)大田定植，4月25日為適栽期 。在整好的畦內(nèi)扒穴，每畦兩行，行距1.2米，穴距50厘米，每穴施復(fù)合肥20克左右 。因苦瓜為喜溫耐肥作物，故需施足底肥 。每畝施優(yōu)質(zhì)生物有機(jī)肥5000公斤、磷酸二銨30公斤，摻勻后按1.5米先做成平畦澆水，待幾天土稍干松后，再做成畦面寬80-90厘米，高10-15厘米的小高畦，定植前5-7天鋪上地膜 。每畦兩行，株距60厘米，打線定植 。挖坑不要太深，定植后能稍擋點(diǎn)水為宜 。為防止地溫下降，一般采用蹲水定植法，待坑內(nèi)水滲后，用土把坑封好壓嚴(yán)，以防漏風(fēng) 。定植后要及時(shí)插架，因苦瓜長勢非常強(qiáng)，所以要插堅(jiān)定的人字架 。架間距20厘米（稍粗的架材可30厘米） 。及時(shí)插架還可改善田間小氣候，有利于幼苗迅速緩苗，每畝定植，畝定植1600株—1700株，用種量250-300克 。
2、中耕除草：苦瓜從苗期開始，即應(yīng)及時(shí)進(jìn)行中耕、除草和培土，以防瓜頭土壤板結(jié) 。一般在定植澆過緩苗水之后，待表土稍干不發(fā)粘時(shí)進(jìn)行第一次中耕，如果遇大風(fēng)天或土壤過干旱，則可重澆一次水后再中耕 。第二次中耕，可在第一次中耕后10-15天進(jìn)行，這次中耕要注意保護(hù)新根，宜淺不宜深 。每次中耕可結(jié)合施一些優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥：如餅肥、各類禽毛和腐熟雞糞、豬糞等 。搭架后，當(dāng)瓜蔓伸長達(dá)50厘米以上時(shí)，根系基本布滿全行間，一般就不宜再中耕了 。但要注意及時(shí)拔除雜草，防止野草叢生，以改善田間通風(fēng)透光條件和減輕病蟲為害 。在第一次中耕時(shí)，若發(fā)現(xiàn)缺苗或弱病苗，要及時(shí)補(bǔ)栽，以保全苗 。
3、搭建支架：苦瓜開始抽蔓時(shí)要搭好“人”字支架，架頂要用橫桿連接，固定架桿要選用長2.5米，直徑3厘米的竹竿 。前期要注意人工綁蔓，輔助瓜秧上架 。生長初期適時(shí)壓蔓，以促發(fā)不定根，擴(kuò)大根系吸收范圍，促進(jìn)莖蔓生長 。瓜蔓伸出30厘米左右時(shí)，在瓜行兩側(cè)搭設(shè)人字架（如同黃瓜架），并將瓜蔓引上架 。
4、整枝打叉：苦瓜莖節(jié)腋芽活力強(qiáng)，易發(fā)生側(cè)蔓，但側(cè)蔓的雌花出現(xiàn)較晚，為保證主蔓結(jié)瓜的優(yōu)勢，應(yīng)注意摘除側(cè)蔓 。苦瓜上架后，主蔓50厘米以下不能留瓜，應(yīng)把雌花摘掉以利于整體發(fā)育 。待主蔓坐穩(wěn)6個(gè)—7個(gè)瓜后，留5片—6片葉打頂，同時(shí)摘除其余子蔓孫蔓 。
5、肥水管理
①苦瓜生育期長，采收期達(dá)3個(gè)多月，因此要保證水肥供應(yīng)充足，特別是進(jìn)入盛果期，如遇干旱應(yīng)每7天澆一次水 。澆水之前應(yīng)結(jié)合穴施尿素或復(fù)合肥每畝7公斤—10公斤，如遇連陰雨，應(yīng)注意排澇，同時(shí)葉面噴施磷酸二氫鉀2次到3次 。
②緩苗后及時(shí)澆緩苗水，因此時(shí)溫度尚底，水不可太大 。幾天后及時(shí)深中耕，保墑并提高地溫，促進(jìn)植株生長發(fā)育 。由于植株分枝力強(qiáng)，從下部選2-3條粗蔓，綁蔓上架，其余的全部打掉 。在此期間一般不澆水，待第一個(gè)瓜全部坐住并開始膨大時(shí)，澆水并隨水追尿素10-15公斤或碳銨20-25公斤/667米2 。因此植株進(jìn)入生長旺期，應(yīng)根據(jù)天氣變化、植株生長情況、土壤情況澆水追肥，這就叫澆水要看天、看地、看莊稼 。應(yīng)注意的是，因苦瓜根系比較發(fā)達(dá)，植株生長勢較強(qiáng)，澆水不要過勤過大，以免造成光長秧不結(jié)瓜，通風(fēng)透光不良引起病害或把支架壓倒，造成經(jīng)濟(jì)損失 。定植后大約40-50天開始采收商品瓜 。結(jié)瓜期需肥水較大 。
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