1、白菜可以直接生吃，相對(duì)于油炒白菜或煮白菜，白菜中的一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)生吃更容易被吸收，直接生吃是可取的 。生吃的前提是保證洗白菜的水質(zhì)干凈，并且能將殘留物質(zhì)比如藥物殘留充分洗凈 。
【白菜能不能生吃 白菜可以生吃?】2、白菜中營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，日常飲食中生吃白菜可以補(bǔ)充比如維生素C、鈣質(zhì)、維生素E等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，相比于其他蔬菜而言，白菜所含有的這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)比其他蔬菜要高出幾倍 。另外，白菜還具有一定的藥用價(jià)值，其中含有豐富的葉酸及人體可吸收的鐵元素，是人體造血過(guò)程當(dāng)中所需要的原始材料，對(duì)于貧血病人或孕期女性有一定的補(bǔ)益作用 。
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