凍得很硬那種嗎？如果是可是以做辣子鴨——要干辣椒2兩，大蒜十幾瓣，生姜兩塊 。
1：把鴨子切成小塊，然后把干辣椒切成兩段即可，大蒜切片或不切隨你自己喜歡 。生姜切成絲狀 。
2：在鍋里放一點(diǎn)油就行了，油熱后放入姜絲大蒜干辣椒，爆炒一會(huì)，然后把鴨子倒進(jìn)去，看著火別把辣椒炒糊了，也別粘鍋 。
【鴨子要怎么樣炒好吃?】3：如果鍋里覺得很干可以放一點(diǎn)水，一般我沒放，因?yàn)轼喿映闯鰜砗芏嗟挠?，在要起鍋前放醬油和鹽就可以了，再炒一會(huì)兒就可以起鍋了 。不過現(xiàn)在夏季吃這個(gè)有點(diǎn)上火——你也可以做個(gè)冬瓜鴨子湯，非常簡單冬瓜小段、生姜大蒜、鴨子1：冬瓜去皮切大塊（看你自己想吃大點(diǎn)還是小點(diǎn)的，根據(jù)你自己的需要切就可以），鴨子也切小塊，生姜大蒜切片 。2：先把水燒開，然后把鴨子放進(jìn)去，生姜大蒜一起放入3：等鴨子煮得要熟了，就把冬瓜放進(jìn)去，放鹽和味精這些調(diào)料，再煮到冬瓜熟了之后關(guān)火
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