1
豬肉切塊 。
2
紗布中包入花椒、八角、黃芪、黨參、桂皮和丁香 。
3
熱鍋下油，放入豬肉 。
4
翻炒至豬肉出油 。
5
再加入蔥姜翻炒出香味 。
6
加入醬油和美極鮮翻炒出香味 。
7
再加入清水，鹽，料包和白砂糖炒勻大火燒開(kāi)備用 。
8
取一塊10*20公分的海帶疊成快，用牙簽扎好 。
9
豆腐皮每半張一疊，用牙簽扎好 。
10
豆腐切成一公分厚的大片 。
【重慶素鹵菜做法?】11
煎鍋中加適量花生油，放入豆腐塊 。
12
兩面煎至金黃色備用 。
13
把燉的豬肉和湯一同倒入高壓鍋中 。
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再在上面鋪上一層海帶 。
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再鋪上一層豆腐皮 。
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再鋪上一層海帶 。
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最后放入煎好的豆腐 。
18
蓋蓋壓熟，盛出放涼即可食用 。
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