當(dāng)溫度低于香油的凝固點(diǎn)時(shí)，香油就會(huì)凝固，香油的凝固點(diǎn)在零下2攝氏度左右 。
【香油會(huì)不會(huì)凍】香油，又稱芝麻油、麻油，是從芝麻中提煉出來(lái)的 ， 因具有特別香味，故稱為香油 。按榨取方法一般分為機(jī)榨香油和小磨香油，小磨香油為傳統(tǒng)工藝香油 。香油中富含維生素E及亞麻酸 ， 其中，維生素E具有抗氧化作用，能維持細(xì)胞膜的完整性和正常功能 ， 具有促進(jìn)細(xì)胞分裂、軟化血管和保持血管彈性的作用，因而對(duì)保護(hù)心腦血管有好處 。而香油中的亞油酸、棕櫚酸等不飽和脂肪酸，容易被人體吸收，有助于消除動(dòng)脈壁上的沉積物，同樣具有保護(hù)血管的功效 。
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