【家常雞胗做法有哪些 酸蘿卜炒雞胗有哪些制作步驟】1、雞胗用少許鹽搓洗干凈后切成薄片 ， 酸蘿卜切成薄片備用 。
2、姜、蒜切成片 ， 泡椒切成段備用 。
3、煮鍋燒開(kāi)一鍋水 ， 放入兩匙料酒 ， 下雞胗片焯水?dāng)嗌?。
4、炒鍋上火 ， 倒入食用油燒熱 ， 下泡椒、姜、蒜片炒香 。
5、下酸蘿卜片炒香 ， 放入雞胗片翻炒翻炒 。
6、調(diào)入鹽、醬油、味精翻炒入味即可出鍋 。
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