1、先把面團加清水 ， 放少許鹽和成面團 ， 蓋上 ， 醒20分鐘 。
2、醒面的時候切好土豆、洋蔥、蒜葉末 。準備好生菜、切好牛肉片 。
3、再把面團放菜板上 ， 搟開 ， 抹油 ， 蓋上保鮮膜再醒20分鐘 。
4、溫油炒香洋蔥 。把肉片炒一下 。再加入土豆和番茄 。
5、炒勻 ， 炒出番茄汁更美味 。加入開水 ， 燒開后保持微開狀態(tài) 。
6、醒好的面片 ， 切大片 。用手指向兩邊伸壓出去 ， 面片變薄變長 。
7、面片的一頭掛手腕上 ， 另一頭用手指輕輕拿著 ， 右手揪面片下鍋 。動作要快一點哦 。
8、加入胡椒、鹽、番茄辣醬和番茄醬 。
【新疆美食：新疆湯飯 怎么做好吃？】9、加入生菜 。加入蒜葉末 。煮開拌勻 。裝碗開吃 。
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