【湘菜的特色是什么】湘菜的最大特色一是辣，二是臘 。湘江流域風(fēng)味以長(zhǎng)沙、衡陽(yáng)、湘潭為中心，是湖南菜的主要代表 。它制作精細(xì) ， 用料廣泛，品種繁多 ， 其特點(diǎn)是油重色濃 ， 講求實(shí)惠，注重鮮香、酸辣、軟嫩，尤以煨菜和臘菜著稱 。洞庭湖區(qū)的菜以烹制河鮮和家禽見(jiàn)長(zhǎng)，特點(diǎn)是咸辣香軟 ， 以燉菜、燒菜出名 。湘西菜擅長(zhǎng)制作山珍野味，煙熏臘肉和各種腌肉，口味側(cè)重于咸香酸辣，常以些炭作燃料，有濃厚的山鄉(xiāng)風(fēng)味 。
推薦閱讀
- 傷情鑒定不及時(shí)的后果 傷情鑒定多久出結(jié)果
- 不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)的最新案例 反不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)法屬于什么法律
- 怎樣驅(qū)趕蜈蚣簡(jiǎn)單的方法
- 一汽大眾5萬(wàn)至8萬(wàn)小車：性價(jià)比的不二選擇
- PS工作區(qū)不見(jiàn)了應(yīng)該如何恢復(fù)
- 香是用什么材料制作的
- 我的岳大人吳芬——那個(gè)有趣的人
- 怎么寫(xiě)正規(guī)的借條
- 項(xiàng)目管理的內(nèi)涵是什么
- 實(shí)用新型專利申請(qǐng)費(fèi)用明細(xì) 實(shí)用新型專利的有效期是幾年