如何選購/辨別新鮮海鮮，讓你火眼金睛，不花冤枉錢
方法第一，辨別熟魚新鮮程度 。就魚類而言，新鮮魚看魚的胸鰭，真正的新鮮活魚煮熟后，胸鰭必定豎起來！用
筷子輕輕撥動(dòng)胸鰭還覺有彈性，而死魚煮后胸鰭始終緊貼腹部 。
方法第二，辨別蝦蟹熟食新鮮程度 。新鮮蝦看蝦的尾翼，所謂“新鮮蝦，尾開叉” 。鮮蝦煮熟后，由于尾部肌肉強(qiáng)烈收縮，尾翼必定成扇形撐開；如果蝦頭發(fā)黑，煮后的蝦尾翼仍然緊緊迭在一起，多半煮前就是死蝦 。至于蟹，主要看品嘗的肉感，肉感彈性鮮甜則下鍋前為活海鮮，肉質(zhì)發(fā)柴，則多半為死螃蟹 。
【如何選購/辨別新鮮海鮮】方法第三，辨別貝類新鮮程度 。新鮮貝看貝的啟合度 。如已開貝，聞味道看有無“湯水”流出 。如熟食貝類口感糜爛，肉質(zhì)不緊實(shí) ， 有大量砂石及異味定是下鍋前已死 。
推薦閱讀
- 如何進(jìn)行汽車內(nèi)部的干洗
- 如何關(guān)閉別人的蹭網(wǎng)
- 如何進(jìn)行憑證的修改和刪除
- 企業(yè)營業(yè)執(zhí)照年審流程怎么操作 新企業(yè)如何給營業(yè)執(zhí)照做年審步驟
- 主成分分析如何確定指標(biāo)權(quán)重 主成分分析法計(jì)算權(quán)重步驟
- 如何進(jìn)行七年級英語的復(fù)習(xí)
- 手機(jī)證件照jpg格式咋弄 如何用手機(jī)拍jpg格式照片
- winrar如何加密壓縮 winrar壓縮文件怎么加密
- 如何進(jìn)行利潤表分析
- 如何辨別凝固蜂蜜真假