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72℃－80℃左右的巴氏殺菌，即巴氏鮮奶，能最大程度保留牛奶中的這些天然活性營養(yǎng) ，對(duì)身體最寶貴的營養(yǎng)呵護(hù) 。
4、色天然
對(duì)于普通消費(fèi)者來說，感官是評(píng)價(jià)奶好壞的最直接方式。從顏色上來說，剛剛擠出來的生鮮奶是天然的乳白色，越接近這個(gè)顏色，奶質(zhì)量越高。
口感上來說，有天然淡淡的奶香、入口順滑、回味具有新鮮的甘甜，倒入玻璃杯中質(zhì)地均勻掛壁是優(yōu)質(zhì)奶的特點(diǎn) 。

國產(chǎn)奶為什么比進(jìn)口奶貴進(jìn)口奶為什么比國產(chǎn)奶便宜

飄洋過海的進(jìn)口奶，品質(zhì)比不過國產(chǎn)奶
長期以來，中國老百姓在選奶選擇上普遍存在一個(gè)誤區(qū)：進(jìn)口奶優(yōu)于國產(chǎn)奶。
正因這個(gè)誤區(qū) ，讓進(jìn)口奶在國內(nèi)頗具市場。在全國26個(gè)城市的調(diào)研發(fā)現(xiàn) ，這些城市超市都有進(jìn)口奶產(chǎn)品，有的區(qū)域進(jìn)口奶和國產(chǎn)奶產(chǎn)品品牌比高達(dá)4:1以上！

飄洋過海的進(jìn)口奶真的比國產(chǎn)奶更優(yōu)質(zhì)更安全嗎？
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部奶產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估實(shí)驗(yàn)室（北京）連續(xù)3年，對(duì)全國20多家大中城市的奶產(chǎn)品調(diào)查顯示：國產(chǎn)奶的品質(zhì)明顯優(yōu)于進(jìn)口奶！
進(jìn)口奶的劣勢主要體現(xiàn)在三個(gè)方面：
1、超高溫滅菌活性受損

團(tuán)隊(duì)對(duì)牛奶中β-乳球蛋白和乳鐵蛋白等活性蛋白檢測評(píng)估發(fā)現(xiàn) ，國產(chǎn)液態(tài)奶普遍高于進(jìn)口液態(tài)奶。一些進(jìn)口奶中的活性蛋白質(zhì)因子含量甚至不及國產(chǎn)低溫奶的十分之一！
這主要是因?yàn)檫M(jìn)口奶都采用超高溫滅菌生產(chǎn) ，而牛奶很嬌嫩，里面的營養(yǎng)活性物質(zhì)害怕“熱傷害” 。而巴氏低溫保鮮工藝，在殺滅有害的微生物的同時(shí) ，能最大限度保留天然活性營養(yǎng) 。
2、遠(yuǎn)距離運(yùn)輸質(zhì)量堪憂
為了將牛奶從遙遠(yuǎn)的“外國”運(yùn)輸過來，就需要在牛奶的保質(zhì)期上做文章。調(diào)查發(fā)現(xiàn) ，國產(chǎn)巴氏奶的平均保質(zhì)期為6天，而進(jìn)口巴氏奶的平均保質(zhì)期為16天。
國產(chǎn)UHT奶的平均保質(zhì)期為182天，進(jìn)口UHT奶的平均保質(zhì)期達(dá)到318天。遠(yuǎn)距離運(yùn)輸除了影響牛奶的新鮮度和營養(yǎng)成分，還可能在運(yùn)輸、存儲(chǔ)過程中破損、被污染等。
洋品牌混亂難辨真假
早在2016年，就有來自19個(gè)國家10類154批次進(jìn)口奶產(chǎn)品不符合我國現(xiàn)行國家標(biāo)準(zhǔn) ，被退貨或銷毀。
有報(bào)道稱，一些洋品牌牛奶在國外超市根本找不到，是專門賣給追崇洋品牌的中國人的。在國外，人們最常喝的并不是保質(zhì)期長達(dá)一年的常溫奶，而是放在冷柜里的巴氏鮮奶。
學(xué)會(huì)看標(biāo)簽，一招提升“奶商”
老百姓學(xué)會(huì)聰明喝奶，提升自己與家人的“奶商” ，是助力健康中國最接地氣的行動(dòng)之一。
生活中要給家人挑選優(yōu)質(zhì)奶，除了以上提到的知識(shí) ，還有一個(gè)簡單但最有效的方式——看牛奶食品標(biāo)簽。