核心功效
保護(hù)眼睛、增強(qiáng)免疫力、增強(qiáng)記憶
藍(lán)莓的簡介
藍(lán)莓 ， 又名篤斯、黑豆樹（大興安嶺）、都柿（大小興安嶺、伊春） ， 為杜鵑花科越橘屬多年生低灌木 。原生于北美洲與東亞 ， 分布于朝鮮、日本、蒙古、俄羅斯、歐洲、北美洲以及中國的黑龍江、內(nèi)蒙古、吉林長白山等國家和地區(qū) ， 生長于海拔900~2300m的地區(qū) 。藍(lán)莓栽培最早的國家是美國 ， 但至今也不到百年的栽培史 。因?yàn)槠渚哂休^高的保健價(jià)值所以風(fēng)靡世界 ， 是世界糧食及農(nóng)業(yè)組織推薦的五大健康水果之一 。
功效與作用
1、保護(hù)眼睛 ， 藍(lán)莓中的花青素可促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞中視紫質(zhì)的再生成 ， 可預(yù)防重度近視及視網(wǎng)膜剝離 ， 并可增進(jìn)視力 。同時(shí)更有加速視紫質(zhì)樸再生的能力 ， 而視紫質(zhì)樸正是良好視力不可或缺的東西 。
2、增強(qiáng)免疫力 ， 藍(lán)莓是一種高纖維食品 ， 可以作為日常飲食中纖維的良好來源 。藍(lán)莓含有相當(dāng)多的鉀 ， 鉀能幫助維持體內(nèi)的液體平衡 ， 而熱量卻只有80個(gè)卡洛里 ， 能有效增強(qiáng)免疫力 。
3、增強(qiáng)記憶 ， 藍(lán)莓在所有蔬果中擁有極高的抗氧化劑 ， 能增進(jìn)腦力 。科學(xué)的飲食需要花青素 ， 這有助于延緩衰老 ， 能防止功能失調(diào)、改善短期記憶、提高老年人的平衡性和協(xié)調(diào)性 。
適宜人群
【藍(lán)莓的功效與作用 藍(lán)莓有什么功效】一般人群均適宜
禁忌人群
腹瀉患者、糖尿病患者、腎臟或膽囊疾病患者
不宜同食
牛奶 ， 藍(lán)莓屬于富含維生素C的酸性水果 ， 牛奶含有豐富的蛋白質(zhì) ， 兩者不能一起食用 。因?yàn)榫S生素C會和蛋白質(zhì)凝固 ， 非常影響人體消化 ， 容易導(dǎo)致腹瀉、腹痛等癥狀 。建議兩者分開一小時(shí)食用 。
食用方法
藍(lán)莓汁：直接將洗凈的藍(lán)莓與涼開水一起倒進(jìn)果汁機(jī) ， 打成漿液后食用即可 。
藍(lán)莓酸奶：取藍(lán)莓果粒3-5茶匙 ， 加酸奶1杯、蜂蜜、白糖、橙汁適量 ， 加涼開水適量 ， 用攪拌機(jī)打成漿液 ， 早晚各喝1杯 ， 還可加麥片和堅(jiān)果一同實(shí)用 。
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