咸肉可以與豆腐一起蒸煮，這樣做可以使咸肉軟糯 。
食材：咸肉6，豆腐，平菇，食鹽，雞精，香油，小蔥 。
【咸肉怎么蒸煮才會(huì)軟糯】步驟：
將咸肉用溫水清洗幾遍然后切成丁狀 。豆腐沖洗后切成小方塊 。平菇清洗后，用手撕成小塊 。將豆腐放入沸水中焯1分鐘，然后撈出待用 。將咸肉丁冷水下鍋 。煮開后轉(zhuǎn)小火再煮5分鐘，然后倒入豆腐 。鍋開后，加入平菇 ， 小火煮2分鐘 。然后加入適量的鹽繼續(xù)煮至平菇熟透 。關(guān)火后加少量雞精 。最后倒入幾滴香油，輕輕攪拌即可食用 。
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