【燒排骨用什么配菜】
用土豆作為配菜，可以做成土豆燒排骨 。具體用料:土豆3個、豬排500g、干辣椒5克、大蔥1小根、豆瓣2勺、醬油5ml、料酒5ml、大料3個、花椒2克、姜片3克、白糖3克、鹽3克、蠔油5ml 。
干辣椒根據(jù)個人喜好放置，不喜歡吃辣的也可以不放 。白糖可以用冰糖代替，上色和味道都更好 。
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