用料：鵝頭一個(gè)、鵝頸一個(gè)、鵝爪2個(gè)、鹵汁15至20克、八角香葉等適量、生抽、老抽、蠔油適量、鹽4克左右、清水一碗姜十片左右、小椒辣1個(gè) 。
做法步驟：
1、鵝頭、鵝腳過水一遍 ， 全切好 。
2、非常大塊 ， 這個(gè)大盤剛好適合裝盤 。
3、將所有材料放入鍋中，大火燒開放入鵝翅膀和鵝腳 。
4、開始鹵了，小火鹵20分鐘左右即可 。
5、20分鐘后湯汁己很稠了，再加一丁點(diǎn)老抽拌好用于調(diào)色 。
【咸味鹵鵝頭鵝頸鵝爪的做法】6、鹵好了，看得都想吃 。
