根據(jù)情況而定 。不同品種的茄子，皮的薄厚程度是不一樣的 。如果是皮薄的長(zhǎng)條茄子，將長(zhǎng)條茄子切塊之后蒸5分鐘左右就可以熟 。如果是皮比較厚的圓茄子，要蒸10到15分鐘才能熟 。
茄：
【茄子蒸多久才熟透】茄屬植物，茄直立分枝草本至亞灌木，高可達(dá)1米，小枝，葉柄及花梗均被6-8-（10）分枝 。平貼或具短柄的星狀絨毛，小枝多為紫色（野生的往往有皮刺），漸老則毛被逐漸脫落 。葉大，卵形至長(zhǎng)圓狀卵形，葉柄長(zhǎng)約2-4.5厘米（野生的具皮刺） 。能孕花單生，花柄長(zhǎng)約1-1.8厘米，毛被較密 。果的形狀大小變異極大 。果的形狀有長(zhǎng)或圓，顏色有白、紅、紫等 。果可供蔬食 。
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