蝦皮是一種食材，主要是由毛蝦加工制成 。主要成分有:
【蝦皮主要成分是什么】1、蝦皮中含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì) ， 尤其是鈣的含量極為豐富，有“鈣庫”之稱，是缺鈣者補鈣的較佳途徑；
2、蝦皮中含有豐富的鎂元素，鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用 ， 能很好地保護心血管系統(tǒng)，可減少血液中的膽固醇含量，對于預防動脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用 。
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