蛋白質(zhì)含量高的食物有哪些？
【有哪些食物含蛋白質(zhì)比較高】 蛋白質(zhì)含量高的食物有：豆類、花生、肉類、乳類、蛋類、魚蝦類含蛋白質(zhì)較高，而谷類含量較少，蔬菜水果中更少 。人體對蛋白質(zhì)的需要不僅取決于蛋白質(zhì)的含量，而且還取決于蛋白質(zhì)中所含必需氨基酸的種類及比例 。
蛋白質(zhì)的重要性：
1、蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體的重要物質(zhì)，也是人生命的基本物質(zhì) 。身體中各種組織——肌肉、骨骼、皮膚、神經(jīng)等都含有蛋白質(zhì) 。
2、生長的物質(zhì)基礎(chǔ)是蛋白質(zhì)，是酶的主要成分 。
3、人體的60%以上是水分，去了水分之后，大約有一半是由蛋白質(zhì)構(gòu)成的 。
4、心肝腎肺等所有臟器的主要成分是蛋白質(zhì) 。
5、肌肉的主要成分是蛋白質(zhì) 。
6、骨頭里面除去鈣磷等礦物質(zhì)，仍然含有大量蛋白質(zhì)，讓它保持韌性與活力 。
7、血液、淋巴液、筋腱、皮膚、毛發(fā)、指甲的主要成分都是蛋白質(zhì) 。
8、消化道、呼吸道表面的那層粘膜也是蛋白質(zhì) 。
10、汗液、唾液、黏液里面含有蛋白質(zhì) 。
含蛋白質(zhì)高的食物有哪些
富含蛋白質(zhì)的食物
禽蛋類雞蛋 鴨蛋
畜肉類豬肉羊肉牛肉
水產(chǎn)類魚肉蝦肉蟹肉
豆制品大豆豆芽豆腐
奶制品牛奶奶片
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