【怎樣選紅酒才是最好的】怎樣才算是好紅酒啊？
紅酒好壞先看產(chǎn)地··紅酒三大產(chǎn)地：bordeaux,burgundy,champagne然后是葡萄：三大釀造紅酒的葡萄：Cabernet sauuvignon, sgiraz, pinot noir再看年份，不一定年份最老酒就越好，酒質(zhì)是根據(jù)當(dāng)年收成來(lái)定的··一個(gè)星;歉收年，兩個(gè)星：中等收成年，三個(gè)星：飽受年，四個(gè)星：好收成年，五個(gè)星：特好收成年 。以上都是可以以上在瓶子上都可以看到··在瓶本身上看到··再下來(lái)是聽(tīng)聽(tīng)我來(lái)給你講怎樣在品酒時(shí)辨別吧··醒酒，讓空氣和紅酒充分接觸，以使在短時(shí)間內(nèi)更成熟··品鑒木塞：1，聞香 2，軟硬程度 3，是否正宗看酒：1觀其色，看酒液是否清澈 2搖動(dòng)酒杯看酒液流下的速度 3，傾斜45度，酒與杯壁結(jié)合處有一層水晶體，越寬酒精度越高 。藍(lán)紫：3-5年 紅磚：5-6年 琥珀;8-10年 橘紅：過(guò)期而酒液里的沉淀物是丹寧酸，屬正常怎樣的紅酒才算是好的
一、品種特色（VarietalCharacter）一款葡萄酒是否具有典型的品種特色對(duì)于判斷它的質(zhì)量高低非常重要 。比如黑皮諾（PinotNoir）葡萄酒，如果它只帶有濃厚的橡木香，沒(méi)有反映出黑皮諾這個(gè)品種典型的紅色水果香氣，那就說(shuō)明它的品種特色不是很明顯，算不上是一款好酒 。二、平衡度（Balance）平衡是指葡萄酒的各個(gè)元素——果香、酒精、單寧、酸、糖、酒體和余味達(dá)成互補(bǔ)互益，相得益彰的關(guān)系，沒(méi)有哪個(gè)元素顯得過(guò)于突兀 。比如，如果一款葡萄酒會(huì)讓你的喉嚨產(chǎn)生嚴(yán)重的灼燒感，那說(shuō)明它的酒精度過(guò)高，沒(méi)有足夠的果香、風(fēng)味和酒體跟它協(xié)調(diào) 。而如果一款葡萄酒的橡木味過(guò)濃，那也說(shuō)明它的平衡度不足，沒(méi)有足夠的果香與橡木香配合 。三、濃郁度（Intensity）濃郁度是對(duì)香氣和風(fēng)味而言的 。葡萄酒香氣和風(fēng)味的濃郁度主要由品種本身和釀造方法來(lái)決定 。那么什么樣的葡萄酒具有最佳的濃郁度呢？如果你把一杯葡萄酒放在胸前的位置，依然可以聞到它的香氣，那說(shuō)明它的香氣濃郁度非常出色 。如果一款葡萄酒可以帶給人的口腔各種各樣的風(fēng)味，那說(shuō)明它的風(fēng)味濃郁度較佳 。
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