步驟1
食材：鮮蝦10只、姜3克、小蔥1根、西藍花10克、食用油5克、料酒2克、老抽1克、豉油2克、白糖1克 。
步驟2
西藍花掰成小朵 ， 放入沸水鍋中焯燙30秒 ， 撈出備用 。
步驟3
鮮蝦去須 ， 去蝦線 。
步驟4
姜剁成姜蓉 。
步驟5
小蔥切蔥花 。
步驟6
炒鍋中油溫5成熱時 ， 放入鮮蝦煎至變色 ， 盛出備用 。
步驟7
鍋中留底油 ， 下入姜蓉爆香 ， 放入料酒、老抽、豉油 ， 炒勻 ， 放入蝦炒勻 ， 放入白糖炒勻 ， 盛入盤中 。
步驟8
撒上蔥花 ， 放上西藍花點綴即可 。【豉油皇煎大蝦怎么做 豉油皇煎大蝦的做法是什么】
