糖醋咕嚕肉怎么做？
解答：
用料：去皮五花肉500克、竹筍肉300克、
輔料：糖醋500克、蔥2條、蒜茸1茶匙、辣椒3只、雞蛋3只、姜4片、汾酒一勺、味精2克、生粉少許，
烹飪步驟：
1.將五花肉與筍肉均切成欖核形 。豬肉與鹽、味精、姜片、蔥條、汾酒拌勻，腌約30分鐘 。
2.將豬肉先用生粉拌勻，然后加入雞蛋拌勻，再粘上一層干生粉把姜蔥去掉不用 。
3.燒熱鍋，下油燒至五成熟，放入豬肉炸約3分鐘至熟，把筍件也投入油鍋里略炸，撈起濾干油 。
4.炒鍋放回爐上，下蒜茸、辣椒、蔥段、糖醋煮滾，用生粉水勾芡，再下炸肉塊、筍肉拌勻即可 。
糖醋咕嚕肉的汁怎么調(diào)？
解答：
步驟/方式1
【咕嚕肉沒(méi)有糖醋汁怎么做】糖醋汁所需的調(diào)味有7種，包括：山楂片、片糖、白醋、OK汁、喼汁、茄汁和水 。
步驟/方式2
水20克
步驟/方式3
白醋100克
步驟/方式4
喼汁20克
步驟/方式5
茄汁30克
步驟/方式6
OK汁20克
步驟/方式7
片糖100克
步驟/方式8
山楂片30克
步驟/方式9
將所有材料混合，用大火煲滾，滾起后轉(zhuǎn)小火再慢慢煲，直至材料完全煮溶即可 。
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