【手搟面怎么做勁道不斷條】想要手搟面更筋道 ， 這個(gè)時(shí)候可以在和面的時(shí)候，加入一些雞蛋 ， 這樣制作出來(lái)的手搟面，會(huì)十分筋道 ， 口感也很好 。
手搟面，是面條的一種，因用手工搟出，所以稱之為“手搟面” 。制作手搟面的時(shí)候，還可以放入一些鹽 ， 這樣也可以讓面團(tuán)更筋道，取出面團(tuán)，在案板上反復(fù)揉 ， 盡量多揉一會(huì)兒，這樣效果會(huì)更好 。
吃不完的手搟面，一定要好好保存，面條都被均勻切好后，將新鮮面條放入食品級(jí)塑料密封袋中，每袋足夠全家吃一次的量放好 ， 內(nèi)部空氣排盡后再封袋口 。然后將裝有新鮮面條的密封袋放入冰箱的冷凍室，冷凍保存即可 。
用這種方法保存新鮮的面條的時(shí)候，十分方便，每根面粉都裹上淀粉，這樣面團(tuán)不會(huì)黏連在一起 。
想要制作出來(lái)的手搟面好吃，一定要有彈性 ， 揉面的時(shí)候不需要用太大的力氣，用手腕反復(fù)的揉搓，大概也就是揉十幾分鐘就可以揉出膜，這個(gè)時(shí)候的面團(tuán)特別有彈性 。
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