1、和好的面扣嚴(yán) ， 放在溫暖的地方
【白菜包子怎么做】2、豬肉剁碎 ， 加入蔥花 ， 醬油 ， 十三香 ， 鹽 ， 料酒 ， 少許水 ， 順一個(gè)向攪打上勁 。再放入熟油攪勻 。
3、鍋中燒開(kāi)水 ， 把白菜淖幾分鐘后撈出 ， 晾涼剁碎 ， 擠出水分 。
4、把白菜放在肉里攪拌均勻 。要順著一個(gè)方向攪 。
5、拌好的餡 。
6、面團(tuán)中加入小蘇打或堿面 ， 充分揉勻 ， 這個(gè)過(guò)程大概要十分鐘以上 ， 然后放在一邊餳發(fā)十分鐘 。切開(kāi)后看到有蜂窩 ， 就比較合適了 。
7、切下一塊面 ， 搓成長(zhǎng)條 ， 揪成劑子 ， 搟成圓片 。注意不要太薄 ， 中間稍微厚一點(diǎn) 。
8、放上餡料后包成包子 。
9、包好后餳十分鐘 。
10、鍋中加水 ， 燒開(kāi)后把包子放入蒸屜 ， 蓋上蓋蒸十五分鐘 。
11、熱騰騰的包子出鍋了 。
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