根據(jù)情況而定 。蒸螃蟹的時(shí)間與其大小相關(guān)，如不超過(guò)3兩的螃蟹水開(kāi)后蒸十分鐘即可，4兩的螃蟹水開(kāi)后蒸12分鐘，4兩以上的螃蟹，就需要十五分鐘左右，通常每多重一兩，時(shí)間就需延長(zhǎng)兩分鐘 。如果不放心大閘蟹有沒(méi)有蒸熟，可以把螃蟹的后蓋掰開(kāi)，如果看到蓋子內(nèi)的蟹肉都凝固起來(lái)，就說(shuō)明已經(jīng)蒸熟煮透 。螃蟹味道鮮美，還含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)，具有很好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 。
【螃蟹一般蒸多久就可以熟了】生活習(xí)性：
一小部分蟹類完全在淡水中生長(zhǎng)繁殖，它們多棲息于山區(qū)溪流的石塊下 。還有少數(shù)蟹類如地蟹能適應(yīng)陸地生活，穴居于潮濕的泥洞中，繁殖時(shí)期則遷移下海 。蟹類絕大部分為雜食性 。有些蟹類是肉食性，如梭子蟹可捕食魚(yú)、蝦及軟體動(dòng)物等 。少數(shù)蟹類如股窗蟹則刮食或?yàn)V食藻類及有機(jī)碎屑 。
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