1、紅豆不是赤小豆 。
【赤小豆是紅豆嗎】2、從本質(zhì)上講，赤小豆也被稱為“紅豆”和“小豆” 。它屬于一年生草本植物 ?；S色或淺灰色 。豆莢沒有毛，種子呈橢圓形或橢圓形，通常為紅色 。原產(chǎn)于亞洲;中國是廣泛種植 。種子富含淀粉、蛋白質(zhì)和維生素B，可作為食物和非食物，也可藥用 。紅豆，又稱海紅豆，豆科，又稱紅豆，小豆 。紅豆喜歡光、溫、甜、無毒 。紅豆富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、膳食纖維、各種維生素、胡蘿卜素、無機鹽等營養(yǎng)素，食用紅豆對人體的滋補作用 。
3、從外觀來看:一般來說，這兩種形狀是不同的 。紅豆是圓形的，而赤小豆是細長的，略扁 。
4、從應(yīng)用角度看:紅豆比較大，最常用的是做美味的紅豆沙糖水 。而赤小豆，最適合湯或粥食用，有利尿消腫作用，非常適合孕婦食用 。
5、口味:紅豆硬，不易煮開，適宜調(diào)味，適量糖 。赤小豆更柔軟，更容易從沙里出來，質(zhì)地更柔軟 。就口味純正而言，紅豆確實更適合食用 。可以看出，紅豆和赤小豆是非常不同的 。
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