【扳倒井是哪里產(chǎn)的】扳倒井是山東省淄博市高青縣產(chǎn)的 。扳倒井，山東省高青縣特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品 。扳倒井酒采用當?shù)厣a(chǎn)的高粱、小麥（麩皮）、玉米、大米、糯米和小米等糧食為原料，與中高溫大曲與麩曲相結(jié)合，經(jīng)高溫堆積、使用陳年老窖窖池發(fā)酵，長期儲存，分型勾調(diào)，釀出酒香味豐蘊、醇冽圓潤、茵舌平喉、韻味怡暢，形成了個性明顯的獨特風格 。
高青縣：
坐落于魯中平原北部的黃河三角洲淤積平原上，屬北暖溫帶大陸性氣候，光照充足，全年太陽輻射總量大，全年無霜期長，四季分明 。這里耕地肥沃，日照充足，有利于各種糧食作物的生穗及灌漿，是各類釀酒農(nóng)作物生長地帶 。高青的黃河大米、小米等糧食顆粒飽滿圓潤，又具香味，歷來成為進貢之佳品；產(chǎn)自該地的冬小麥，由于日照和生長周期長、水澆條件好，而顆粒飽滿、淀粉、蛋白質(zhì)含量高 。
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