答；燜面用豇豆還是用扁豆好吃（扁豆）。
用料
五花肉 200克
扁豆 300克
面條 300克
蒜一個(gè)
生抽1勺
老抽1勺
蠔油2勺
料酒適量
鹽適量
醋1勺
做法步驟
1、把扁豆洗凈，兩頭去絲，掰成幾段 。
2、五花肉切薄片，直接下鍋煎到出油
3、加入蔥姜末一起翻炒幾下
【燜面用豇豆還是用扁豆好吃?】4、放入扁豆 調(diào)味：1勺料酒 1勺生抽 1勺老抽 1勺蠔油
5、加入沒過食材的水 先開大火燒開 再轉(zhuǎn)小火煮15分鐘
6、等湯汁快要和食材等量的時(shí)候，鋪上面條（我比較省事 都是直接用生面條做 不做任何處理 。要把外面的干面粉撣一撣 用比較細(xì)的面條）
7、蓋上蓋子 面條是燜熟的 小火大約5分鐘 把面條翻個(gè)面 再蓋蓋子燜5分鐘左右 。要看鍋里的狀態(tài) 要保持有湯汁的狀態(tài)，避免糊鍋 。
8、可以用筷子試一下 能夠夾斷面條就可以了 。出鍋前撒一些蒜末靠面的溫度把蒜香味激發(fā)出來，沿著鍋邊淋上一些醋在鍋里拌勻，即可盛盤 。
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