1、將面團(tuán)材料中除黃油外的所有材料混合揉成光滑的面團(tuán)，加入軟化的黃油繼續(xù)揉至可以扯出較為結(jié)實(shí)的透明薄膜 。
2、揉好的面團(tuán)蓋上保鮮膜放在溫暖處發(fā)酵至兩倍大 。
3、發(fā)酵好的面團(tuán)拿出來排氣并滾圓，稱重后分割成25等份，包入紅豆餡 。分別滾圓，蓋保鮮膜松弛15分鐘 。
4、松弛好以后重新揉圓，放入金盤里 。
5、放在溫度35度左右濕度75%的環(huán)境下發(fā)酵至兩倍大，表面噴水 。
【紅豆餐包的做法 小餐包味道很贊哦】6、放入預(yù)熱好的烤箱中層，上下火175度20分鐘 。
7、烤至表面金黃即可出爐，趁熱刷上薄薄的一層液態(tài)黃油 。出爐后放在冷卻架上晾涼，裝袋密封保存 。
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