1、火龍果兌白開水加白糖打成火龍果汁 。把酵母倒進(jìn)火龍果汁里化開 。
2、面粉和少許鹽混合 ， 淋入酵母火龍果汁 ， 用筷子攪拌成絮狀后揉成團(tuán)即可 。
3、面團(tuán)比較干不易操作 ， 可在揉成團(tuán)后靜置10分鐘后接著揉3-5分鐘 ， 再靜置5分鐘 。
4、最后把面團(tuán)揉成光滑不粘手的面團(tuán) 。
5、揉好的面團(tuán)搓成棍狀后切成均勻的小塊 。
6、把饅頭坯移到鋪了玉米葉的蒸鍋中 ， 合上蓋進(jìn)行發(fā)酵 。
7、大約一小時(shí)左右 ， 饅頭坯發(fā)大至1.5倍左右 ， 用手掂起感覺很輕盈就表示發(fā)酵到位 。
【火龍果饅頭的做法 饅頭的另類吃法】8、鍋里放冷水 ， 中火蒸15-20分鐘左右即可熄火 。
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