材料：2個西紅柿 ， 3個雞蛋，蔥，熱水 。
【西紅柿蒸雞蛋怎樣蒸最嫩】做法：
取一個干凈大碗 ， 把雞蛋磕入碗內(nèi)；順一個方向把雞蛋攪打均勻，放入鹽和味精調(diào)味拌勻；再把西紅柿洗凈，切成小?。話鹽骱焓煉》湃爰Φ耙褐校淮星諧上改?，一起放入碗中；再加入100克熱水拌勻；鍋里放適量水大火燒開；再把打好的番茄雞蛋液放入籠屜中，蓋上鍋蓋；用大火燒開蒸10分鐘即可；取出來倒入調(diào)味醬油和香油，端上桌即可享用 。
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