主要通過看梭子蟹的腹部和有無蟹黃來區(qū)分梭子蟹的公母 。若梭子蟹腹部的臍呈三角尖形則說明是公螃蟹，若梭子蟹腹部的臍呈半圓形則是母螃蟹 。另外梭子蟹若有蟹黃的是母蟹，而沒有蟹黃的則是公蟹 。
營養(yǎng)價值：【梭子蟹分公母怎么分辨】梭子蟹肉質細嫩、潔白，富含蛋白質、脂肪及多種礦物質 。梭子蟹在冬季徊游季節(jié)個體最為健壯，一般重250克左右，最大可達500克 。雌蟹紅膏滿蓋，口味極佳 。梭子蟹可鮮食，或蒸、或煎、或炒，或一切兩半燉豆瓣醬，或用蟹炒年糕、炒咸菜、煮豆腐，是沿海一帶居民餐桌上的常菜 。亦可腌食，就是將新鮮梭子蟹投入鹽鹵中浸泡，數日后即可食用，俗稱新風搶蟹 。過去，漁民因梭子蟹產量高，常挑選膏滿活蟹，將黃剔入碗中，風吹日曬令其凝固，即成蟹黃餅，風味特佳，但產量少，一般人難嘗此味 。
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