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水果主要含有什么營(yíng)養(yǎng)成分

云知道

蔬菜水果富含什么營(yíng)養(yǎng)成分
新鮮蔬菜、水果是平衡膳食的重要組成，蔬菜、水果都含有豐富的維生素（胡蘿卜素和維生素C、維生素B2）、無(wú)機(jī)鹽（如鉀、鈣、鎂等）、膳食纖維水果和蔬菜的營(yíng)養(yǎng)成分主要有什么不同
1、營(yíng)養(yǎng)成分不同
獼猴桃、鮮棗、草莓、枇杷、橙、橘、柿子、藍(lán)莓等含有豐富的維生素C 。以100克水果的維生素C的含量來(lái)計(jì)算，獼猴桃含420毫克，鮮棗含380毫克，草莓含80毫克，橙含49毫克，枇杷含36毫克，橘、柿子各含30毫克 。香蕉，桃子各含10毫克，葡萄、無(wú)花果、 蘋果各自只有5毫克，梨僅含4毫克 。
蔬菜的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要包含礦物質(zhì)、維生素、纖維等，這些物質(zhì)的含量越高，蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也越高 。此外，蔬菜中的水分和膳食纖維的含量也是重要的營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)指標(biāo) 。
2、特點(diǎn)不同
水果是多汁且主要味覺(jué)為甜味和酸味，可食用的植物果實(shí) 。水果不但含有豐富的維生素營(yíng)養(yǎng)，而且能夠促進(jìn)消化
蔬菜是指可以做菜、烹飪成為食品的一類植物或菌類，蔬菜是人們?nèi)粘ｏ嬍持斜夭豢缮俚氖澄镏?。
3、作用不同
水果中含有豐富的食物纖維，纖維是不能為小腸所消化的碳水化合物，在結(jié)腸內(nèi)，纖維可提供給腸腔營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這有助于促進(jìn)身體的新陳代謝以及幫助抑制食欲 。
水分含量高、膳食纖維少的蔬菜鮮嫩度較好，其食用價(jià)值也較高 。但從保健的角度來(lái)看，膳食纖維也是一種必不可少的營(yíng)養(yǎng)素 。
參考資料來(lái)源：
參考資料來(lái)源：
水果含有哪些營(yíng)養(yǎng)成分
水果里面首先含有水分，糖分維生素和一些礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)元素 。有些水果還含有一些脂肪類的物質(zhì)和一些氨基酸 。
蘋果中含有什么營(yíng)養(yǎng)成分？
蘋果主要營(yíng)養(yǎng)成分：蘋果含豐富糖類，蛋白質(zhì)，脂肪，維生素C，果膠，單寧酸，有機(jī)酸以及鈣，磷， 鐵，鉀等礦物質(zhì) 。
擴(kuò)展資料
蘋果原產(chǎn)歐洲中部、東南部，中亞西亞以及中國(guó)新疆 。
在公元前三百年的歐洲，M.P.Cato已記載了蘋果的品種 。其后，羅馬人開(kāi)始栽培，并有嫁接繁殖 。十八世紀(jì)J.B. 蒙氏及T.A已利用自然雜交進(jìn)行實(shí)生苗選育，
逐步推廣栽培 。發(fā)現(xiàn)美洲新大陸后，歐洲移民把蘋果傳入美洲，在美洲又培育了不少新品種 。
日本在明治維新時(shí)代，從歐美引入蘋果，乃傳入亞洲 。此后，大洋洲、非洲也都相繼引入蘋果 。
近百年來(lái)，世界五大洲先后有了蘋果栽培 。最早期的歐洲人已食用蘋果，并對(duì)之進(jìn)行了改良和選育，一些品種早 見(jiàn)于2000多年前，在向美洲殖民前，歐洲已知品種達(dá)數(shù)百個(gè) 。
隨著北美的移民浪潮，實(shí)生苗蘋果品種也到處傳播，變成當(dāng)?shù)貍髌嫒宋锏难不厥拐?，在蘋果的傳播中起了主要作用，其中最突出的是約翰·查普曼，他綽號(hào)“蘋果佬”，
在俄亥俄及印第安納廣泛種植蘋果 。印第安人和設(shè)陷阱捕獸者可能也傳播了蘋果 。
【水果主要含有什么營(yíng)養(yǎng)成分】參考資料：百度百科蘋果

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