“果蜜”和“果糖”都是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷氖澄铮诖蠖鄶?shù)人的眼中，這兩樣?xùn)|西都是一樣的，可事實(shí)真的是這樣的嗎？
01
果蜜是一種水果提取物，目前真正好的果蜜是“福萊多果蜜”，這是一種甘蔗提取物 。甘蔗壓榨以后成了蔗汁，蔗汁再經(jīng)過酶化，形成一種叫做Fructooligosaccharide的物質(zhì) 。
02
果蜜進(jìn)入人體以后，體內(nèi)的消化系統(tǒng)幾乎不能消化它，一直進(jìn)入腸道 。當(dāng)腸道內(nèi)的雙歧桿菌等有益菌群遇到了果蜜時，這些有益菌群就立即迅速獲得增值，其速度大約是普通情況下的40倍至100倍 。
03
果糖是葡萄糖的同分異構(gòu)體，也是一種單糖 。是一種最為常見的己酮糖 。
04
果糖存在于蜂蜜、水果中，和葡萄糖結(jié)合構(gòu)成日常食用的蔗糖 。純凈的果糖為無色晶體，熔點(diǎn)為103～105℃,它不易結(jié)晶，通常為黏稠性液體，易溶于水、乙醇和乙醚 。
05
【果糖和果蜜的區(qū)別?】果糖是是所有的糖中最甜的一種，它比蔗糖甜，廣泛分布于植物中 。果糖還能與葡萄糖結(jié)合生成蔗糖
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