【五谷雜糧保質期是多久?】五谷雜糧的保質期是十個月 。
在干燥避光的儲存環(huán)境下，超過保質期一個月以上到一年之內的谷物還是可以食用的，只是口感會下降 。如果超過一年以上就不能吃了 。
谷物的保質期常溫下是6—12個月不等 。如果在北方，只要不放在高溫潮濕的地方，儲藏條件也正常，可以延長到24個月 。在南方的話，經過雨季一般都會變質了 。不過，谷物一旦發(fā)了霉，就絕不能吃了 。
拓展資料
紅豆：紅豆富含淀粉，因此又被人們稱為“飯豆”，它具有“津津液、利小便、消脹、除腫、止吐”的功能，被李時珍稱為“心之谷” 。赤小豆是人們生活中不可缺少的高營養(yǎng)、多功能的雜糧 。
黃豆：黃豆有“豆中之王”之稱，被人們叫做“植物肉”、“綠色的乳?！保瑺I養(yǎng)價值最豐富 。干黃豆中含高品質的蛋白質約40%，為其他糧食之冠 。
白蕓豆：白蕓豆中含有的蕓豆蛋白是一種天然的淀粉酶抑制劑，其效果優(yōu)于小麥及別的農作物中提取的 。主要用于治療肥胖癥，糖尿病，有健脾壯腎等功用 。
綠豆：綠豆營養(yǎng)豐富 。籽粒含蛋白質20-24%，脂肪0.5-1.5%，碳水化合物55-654%及各種礦物質和維生素 。蛋白質中含有人體必需的各種氨基酸 。綠豆是防暑的飲料，可制成多種糕點、粉絲、粉皮，釀制綠豆大曲和燒酒 。
花腰豆：花腰豆是乾豆中營養(yǎng)最豐富的一種，含豐富的維他命A、B、C及E，也含豐富的鐵質和鉀等礦物質 。紅腰豆有補血、增強免疫力、幫助細胞修補及防衰老等功效 。
黑豆：現(xiàn)代人工作壓力大，易出現(xiàn)體虛乏力的狀況 。要想增強活力和精力，按照祖國醫(yī)學的理論，補腎很重要 。黑豆就是一種有效的補腎品 。根據中醫(yī)理論，豆乃腎之谷，黑色屬水，水走腎，所以腎虛的人食用黑豆是有益處的 。黑豆對年輕女性來說，還有美容養(yǎng)顏的功效 。
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