紫薯中是含有鐵的 ， 除鐵元素外 ， 還含有硒、磷、鈣、鋅、碘等微量元素 ， 尤其是硒的含量較高 ， 在世界衛(wèi)生組織確認(rèn)的最佳食品榜中 ， 紫薯位于最佳蔬菜組中的榜首 。
【紫薯含有鐵嗎】紫薯又叫黑薯 ， 薯肉呈紫色至深紫色 ， 它除了具有普通紅薯的營養(yǎng)成分外 ， 還富含硒元素和花青素 ， 紫薯為花青素的主要原料之一 ， 紫薯喜溫暖氣候環(huán)境 ， 莖葉適宜生長溫度為18-25℃ ， 溫度低于15℃時會停止生長 。
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