杏仁內(nèi)含有氰化鉀 ， 是一種劇毒化合物 。生吃或吃多是會(huì)中毒的，炒熟或煮熟每次吃5至10g對(duì)便秘很有好處，它主要是用來做藥，不可當(dāng)花生果來吃 。
【杏仁可以生吃嗎】杏仁的營養(yǎng)價(jià)值十分均衡，不僅含有類似動(dòng)物蛋白的營養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、脂肪等，還含有植物成分所特有的纖維素等 。它可以潤肺清火、排毒養(yǎng)顏，對(duì)因肺燥引起的咳嗽有很好的療效，是沒有副作用的排毒食品 。
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