
【巴氏消毒法是誰發(fā)明的】巴氏消毒法是路易斯巴斯德發(fā)明的 。1862年巴斯德發(fā)明一種能殺滅牛奶里的病菌,但又不影響牛奶口感的消毒方法,即巴氏消毒法 。巴氏消毒是利用病原體不是很耐熱的特點,用適當(dāng)?shù)臏囟群捅貢r間處理,將其全部殺滅 。但經(jīng)巴氏消毒后,仍保留了小部分無害或有益、較耐熱的細(xì)菌或細(xì)菌芽孢,因此巴氏消毒牛奶要在4℃左右的溫度下保存,且只能保存3~10天,最多16天 。
路易斯巴斯德,1822年12月27日出生于法國東爾城,畢業(yè)于巴黎大學(xué),信仰天主教,法國著名的微生物學(xué)家、愛國化學(xué)家,1895年9月28日逝世 。
他研究了微生物的類型、習(xí)性、營養(yǎng)、繁殖、作用等,把微生物的研究從主要研究微生物的形態(tài)轉(zhuǎn)移到研究微生物的生理途徑上來,從而奠定了工業(yè)微生物學(xué)和醫(yī)學(xué)微生物學(xué)的基礎(chǔ),并開創(chuàng)了微生物生理學(xué) 。
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