可以把采集的新鮮桂花去掉花梗，用清水沖洗一遍，然后晾干表面的水分，取適量的蜂蜜和新鮮桂花放在一起調(diào)勻，裝入到干凈的玻璃瓶中密封，十幾天后桂花蜜就能取出直接吃 。新鮮的桂花具有濃郁的香氣，但這時的鮮桂花的苦澀味比較重，不能直接吃 。
生長環(huán)境：【新鮮桂花怎么處理才能吃】桂花喜溫暖，抗逆性強，既耐高溫，也較耐寒 。因此在中國秦嶺、淮河以南的地區(qū)均可露地越冬 。桂花較喜陽光，亦能耐陰，在全光照下其枝葉生長茂盛，開花繁密，在陰處生長枝葉稀疏、花稀少 。若在北方室內(nèi)盆栽尤需注意有充足光照，以利于生長和花芽的形成 。桂花性好濕潤，切忌積水，但也有一定的耐干旱能力 。桂花對土壤的要求不太嚴(yán)，除堿性土和低洼地或過于粘重、排水不暢的土壤外，一般均可生長，但以土層深厚、疏松肥沃、排水良好的微酸性砂質(zhì)壤土最為適宜 。
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