1、鴨蛋鵝蛋放入鍋中 ， 加冷水 ， 大火煮沸 ， 小火10分鐘 。將蛋撈出 ， 放入冷水中拔一下 ， 水要沒過蛋 ， 讓蛋皮冷卻 。將鴨蛋鵝蛋大頭磕破 ， 剝除蛋皮 ， 即可食用 。也可以蘸醬油食用 。
【鵝蛋煮多久 鴨蛋煮鵝蛋的正確方法】2、鵝蛋是家禽鵝生下的卵 ， 表面較光滑 ， 白色 ， 呈橢圓形 ， 個(gè)體很大 ， 其重量是一般雞蛋的四、五倍 ， 味道有些油 ， 但質(zhì)地較粗糙 ， 草腥味較重 ， 食味不及雞鴨蛋 ， 新鮮的鵝蛋必須烹飪后食用 。
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