【粽子煮多久才會(huì)熟透 粽子煮多久就熟了】
1、生粽子：生粽子煮30分鐘-3個(gè)小時(shí)才熟 。粽子的主要食材是糯米，糯米不易煮熟，加熱的時(shí)間需要久一些，用高壓鍋煮粽子一般煮15-30分鐘就可以煮得軟爛了，而使用普通炊具煮粽子則可以相應(yīng)煮得久一些，煮3個(gè)小時(shí)是比較恰當(dāng)?shù)?，如果家里有老人和小孩煮的時(shí)間還可以再長一些，煮得軟爛了再食用 。粽子夾生可以二次回煮，只不過這樣煮熟的粽子，味道會(huì)比一次性煮熟的要差些 。夾生的粽子，第二次煮的時(shí)候，時(shí)間可以延長一些，保證粽子徹底熟透，粽子中含有蛋白質(zhì)、膳食纖維、碳水化合物、淀粉等成分，不易煮熟，生粽子在出鍋之前要撈起來捏一捏，看是否變軟了，變軟就是煮熟了，若還是硬的，則需要蓋上鍋?zhàn)樱^續(xù)烹煮 。
2、加工過的粽子：超市購買的或者是已經(jīng)加工過的粽子，煮十分鐘左右就可以了 。超市買的冷凍粽子千萬不要直接在鍋爐煮，需要一盆冷水，直到把粽子完全解凍了，再放在鍋爐煮，這樣15分鐘就煮熟了 。如果直接放在鍋里煮，內(nèi)部是冰疙瘩，外面是高溫，很容易夾生!具體解凍方法，就是用一盆冷水浸泡冷凍著的粽子，直到水溫不變低，粽子變軟為止 。
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